怎么選購芝麻油？說到底就看這五招！
來源：原創(chuàng)
發(fā)布時間：2024-03-06
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伴隨冷凍天氣的落幕
大地已重回生機(jī)，春意盎然
四季輪換，不變的還是一日三餐
都說平淡生活，需要一些趣味點綴
日常飲食，也需要調(diào)味品來增色添香
有著“油中之王”之稱的芝麻油
憑借濃郁香味和獨特口感可以說是稱霸調(diào)味界
成為很多人的“心頭愛”
你中意它，可真的懂它嗎？
純芝麻油、芝麻調(diào)和油、小磨香油等琳瑯滿目
水代法、壓榨法、浸出法等工藝五花八門
現(xiàn)榨、土榨良莠不齊....
如何煉成一項技能——通過包裝一眼識物
快速選出純正健康的芝麻油？
今天5招教你甄別
一看配料：了解“純芝麻油”和“假冒偽劣芝麻油”
通過包裝看配料是選購芝麻油至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，100%純芝麻油以芝麻為原料制取，不含其他油料，成分更純粹，香味更濃郁。
不過，劃重點來了！！有些產(chǎn)品標(biāo)榜“純芝麻油”，卻摻假勾兌，或使用劣質(zhì)變質(zhì)芝麻，黃曲霉毒素超標(biāo)對身體很大損傷，這類假冒產(chǎn)品要堅決say no！ 這種情況下，有一個相對靠譜的方法論：可以選擇長康這樣的老品牌，尤其是有自己種植基地、零添加的產(chǎn)品，品質(zhì)更有保障。此外還有一個訣竅——看顏色，純正的芝麻油顏色是紅棕色的，而勾兌的假芝麻油顏色不是太淺，就是太深。
二看標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T8233國標(biāo)純正更安全
想要買到純正健康的芝麻油，還要切記看標(biāo)準(zhǔn)號！
GB/T8233-2018國家標(biāo)準(zhǔn)對藝麻油的術(shù)語定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則，以及質(zhì)量、安全要求等都有規(guī)定，還規(guī)定純芝麻油不得摻有其他食用油和非食用油，也不得添加香精和香料。
執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品會在瓶身上標(biāo)注出來，也就是說有GB/T8233標(biāo)識的多了一道防火墻，如果包裝上沒有這個就果斷放棄吧！
三看等級：質(zhì)量等級：一級＞二級”
沒錯，芝麻油也是有“等級制度”的！
根據(jù)色澤、氣味滋味、透明度、酸價等維度，芝麻香油分為一級、二級兩個等級，等級也會在包裝上體現(xiàn)出來。顯而易見，一級芝麻油口感和品質(zhì)更勝一籌。
四看生產(chǎn)許可證號：“SC”標(biāo)志更正規(guī)
因制作工藝較繁瑣，芝麻油尤其是純芝麻油價格一般不會太低。所以，又香又廉價又正宗安全，大多時候是個偽命題。
街邊的現(xiàn)榨“香油”、流動攤點的“土榨”散裝芝麻油，在香氣、現(xiàn)炸的“障眼法”下吸引了不少人，但存在一定風(fēng)險，謹(jǐn)慎購買。
在價格、健康、美味的極限拉扯中，建議選擇正規(guī)渠道、正規(guī)廠家的產(chǎn)品更維穩(wěn)——“SC”代表企業(yè)獲得國家認(rèn)可，有食品生產(chǎn)和銷售資格，它們往往有更系統(tǒng)的出廠標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量把控要求，像長康一瓶芝麻油從原料到成品出廠要經(jīng)歷20余道檢測關(guān)。因此選購芝麻油時，要選擇瓶身上有生產(chǎn)許可證號和“SC”字樣的。
五看基本信息：細(xì)致甄選正品更放心
在探尋健康飲食的路徑上，細(xì)節(jié)往往也很重要。留意包裝上的產(chǎn)地、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，吃得更放心，還有營養(yǎng)成分表、聯(lián)系電話等信息，都可以幫你辨別、挑選適合自己的芝麻油。
選油選健康，一瓶好的芝麻油，離不開優(yōu)質(zhì)的原料和系統(tǒng)的質(zhì)量管控。
小到每一顆芝麻的甄選，大到建立自有種植基地、多層檢測工序系統(tǒng)把關(guān)，長康執(zhí)著于每一個細(xì)節(jié)，只為給消費者帶來了一瓶瓶濃郁醇香、健康安全的芝麻油。憑借著過硬的品質(zhì)和多年的經(jīng)驗沉淀，長康實業(yè)深耕行業(yè)50多年，參與芝麻油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。
慢工出細(xì)活，堅持用心打磨每一個產(chǎn)品。以獲得“金獎芝麻油”獎項的長康純芝麻油為例，作為一級純芝麻油，它原料上選用顆粒飽滿、雜質(zhì)少的純芝麻，成分干凈0添加，同時采用物理壓榨，滴滴醇香，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8233規(guī)定的、真正意義的100%純芝麻油。
一日三餐，香味流轉(zhuǎn)
四季更替，歲月靜好
選一瓶地道醇厚的芝麻油
為菜肴增色添香
為生活錦上添花
